Øjeblikkelige potter har allerede en kultstatus i USA og Canada, og det er let at se hvorfor. Multi-komfuret "sæt det og glem det" kunne erstatte næsten alle andre apparater i dit køkken og opnå bedre resultater på halvdelen af tiden.
Ris? Fik det dækket. Suppe? Allerede lavet. De billigere stykker kød, som du aldrig plejer at prøve at lave mad med? Omkring at blive helten på denne gryderet. Hej til opskrifter, du aldrig kunne have været generet af at gøre tidligere, og meget mindre tid til at lave dem i. Det er den bedste øjeblikkelige pot, du kan få.
- Bedste tilbud på øjeblikkelig pot: vidunderkomfuret til de bedst mulige priser
Mens mange trykkogere hævder at tilbyde en række programmer, tager Instant Pot det et skridt videre med deres næste generations elektriske komfur, der både er en langsom komfur og trykkoger. Dette betyder, at du kan langsomt koge, dampe og saute, trykke kog og vælge mellem 14 programmer for at opnå det hele.
Pris og ydeevne
Med priser, der normalt svæver omkring £ 90 / $ 100-mærket, sidder Instant Pot Duo V2 et slag midt i, hvad du kan forvente at betale for din gennemsnitlige kompressor med tryk-kom-langsomt komfur.
Det er dog meget over gennemsnittet i betragtning af den pris - faktisk, fra de forprogrammerede muligheder til kvaliteten af den mad, den tilbereder, vil vi betragte det som pund-for-pund, det bedste multikomfur på markedet.
Design
Instant Pot har til formål at erstatte syv køkkenapparater, der er anført som en trykkoger, langsom komfur, riskogeplade, dampkoger, sautépande, yoghurtmaskine og varmere. Mens du bliver hårdt presset med at finde nogen, der betjener alle disse maskiner i et hjemmekøkken, betyder Instant Pots 14 programmer, at du har potentialet til at tilberede et stort udvalg af retter uden at skulle købe en yoghurtmaskine eller riskoger separat . I modsætning til andre langsomt komfurer er det sikkert at holde maden varm, indtil den er klar til servering - hvilket ikke er en mulighed med billigere modeller.
Vi gennemgik en 5,7 liter øjeblikkelig gryde og fandt, at den var den perfekte størrelse til batch madlavning uden at skulle overveje dit køkken helt, når du tilslutter det eller opbevarer det. Husk, at trykkogere har en streng maksimal kapacitet, og du bliver nødt til at tilføje tilstrækkelig væske i starten af madlavningen for at sikre, at din mad ikke brænder. Det betyder, at du måske vil starte med en større gryde, end du er vant til, så du kan fylde den rigtige mængde madlavningsvæske og ende med flere portioner mad i slutningen.
På trods af lydstyrken er dette et kompakt design, og det er meget nemt at arbejde igennem de forskellige programmer, når du har læst nøje sikkerhedsretningslinjerne. Timeren er også nyttig - du kan gå og gøre andre ting og vide nøjagtigt, hvornår du har brug for tilbage i køkkenet. Instant Pot's låg giver et behageligt lille bip, når du lukker og åbner det, og du vil høre det bippe fra et andet rum, når det afslutter et program. Vi var dog overraskede over at se urskiven plastik bære væk efter en uges tid.
Ydeevne
Instant Pot hævder at fremskynde madlavningen to til syv gange. Vi var imponeret over, hvor meget dette holdt til, især med opskrifter, der tager timer på en traditionel komfur eller ovn. Tagines, chili og karry var rige og saftige inden for tyve minutter efter tilberedning under tryk. Supper og lagre opnår en fløjlsagtig konsistens, som vi aldrig har været i stand til kun ved komfurteknikker.
Det er også vigtigt at bemærke, at på grund af bibeholdelse af varme og tryk kræver multikomfurer mindre strøm til at fungere end ved brug af ovn eller komfur. Instant Pot hævder, at du bruger op til 70 procent mindre energi end konventionelle metoder.
Det, vi bedst kan lide ved Instant Pot, er mængden af nye opskrifter, du vil prøve nu, når tiden ikke længere er en vigtig begrænsning. Og det fremskynder ikke bare tingene. En 24-timers timer giver mulighed for forsinket madlavning, og en automatisk varm opvarmning holder madvarens temperatur, indtil du serverer den i op til 10 timer. Øjeblikkelig pot er i det i lang tid.
Vi fandt, at Øjeblikkelig gryde og låg er meget lette at rengøre. På grund af intensiteten af denne form for madlavning er det værd at lægge gryden i blød i kogende vand inden madlavning med den for at slippe af med langvarige smag, især hvis du går fra salte til søde ingredienser.
Utroligt let at bruge, selv en tilbageholdende hjemmekok vil være i stand til at arbejde sig rundt i de omfattende madlavningsprogrammer, og med regulerede temperaturer ved hvert trin er det her, hvor du kan se den virkelige "sæt det og glem det" fordel ved multi -kogere. Der er stort set ingen støj eller utæt damp, så du kan afslutte resten af din madlavning, mens det gør det hårde arbejde for dig.
Saute-indstillingen betyder, at du virkelig sparer på at vaske op, og det er her, det virkelig kan ændre dine køkkenvaner. Hvert trin sker i gryden, og så er det klar til servering.
Mere erfarne kokke finder det måske vanskeligt at bruge “hænderne væk”. Når programmet er i gang, er der ingen måde at kontrollere krydderierne eller tilsætte ekstra væske for at forhindre det i at brænde (det er derfor, vi fandt ud af, at vi overkompenserede med ekstra væske i første omgang). Du kan faktisk finde processen ret uintuitiv med hensyn til at skulle aflevere regeringstiden til din Instant Pot. Men når du har fået nogle få processer nede, er det let at se, hvorfor denne alternative måde at lave mad på er så populær - fordi det er så let.
Sådan er det kultlignende træk fra Instant Pot-mærkerne, der er uendelige opskrifter online, der kan bruges specifikt med mærket. Hvilket viste sig at være afgørende, fordi det ikke altid er indlysende, hvilke indstillinger der skal bruges til den slags fad, du vil oprette. Vi fandt ud af, at vi stolede meget på nye Instant Pot-opskrifter online i stedet for at kunne oprette vores egne favoritter med det nye apparat. Det er til dette formål, at opskriftsbogen, der følger med Instant Pot, ikke føles grundig nok. For prispunktet forventer du, at Instant Pot giver noget mere inspirerende.
Et andet aspekt at huske på den utålmodige kok: Når man trykker madlavning, låser Instant Pot din mad i, så låget kun kan løsne, når trykket er reduceret i gryden. Det tager et stykke tid at vænne sig til ikke at kunne komme til din mad, før trykventilen springer ned. Jo varmere eller højere tryk du tilbereder mad ved, jo længere bliver det nødvendigt at dekomprimere, så selvom tilberedningstiderne siger 5 minutter osv., Kan det let være 20 ekstra minutters ventetid - men da dette er en sikkerhedsmekanisme, er vi ikke vil straffe Instant Pot for det.
Dom
Til prisen sidder Instant Pot midt i markedet for multi-komfur, men når du overvejer, hvor mange andre apparater den dækker, er det investeringen værd. En række muligheder og programmer er, hvad der klarer det for os - og hvad der retfærdiggør det ekstra forbrug.
Alt i? Dette er et godt apparat til en hjemmekok, der er opsat på at opbevare deres fryser, fodre folkemængderne og få det hele gjort med minimalt besvær og opvask. En strålende allround.
- Bedste øjeblikkelige gryde, tryk og langsom komfur: solide måltider uden problemer
