I disse dage ser hylderne i supermarkedet lidt bare ud. Det kunne føre til mere eksperimentering i køkkenet, da spirende kokke prøver en række forskellige ingredienser for at klare sig med det, de har.
Det kan naturligvis få dig til at henvende dig til fjernsynet for inspiration. Madlavningsshow har altid været en del af tv-landskabet, men med stigningen i streaming er de flyttet til det næste niveau. Netflix har en lang række gode madlavningsshow, der undersøger mad fra enhver tænkelig vinkel, og her er 15 af de bedste.
- De bedste Netflix-shows, herunder nogle af serierne på denne liste
- De bedste Netflix-film
- De bedste Amazon Prime-shows
The Great British Baking Show
Talrige madlavningsshow er baseret på konkurrence, men The Great British Baking Show (kendt som Bake Off i Storbritannien) gør tingene lidt anderledes. Fuld af charmerende deltagere og opmuntrende fortællinger er showet en konkurrence, men uden vildskab eller drama. Hver uge skal bagere gennemføre tre udfordringer under opmuntrende omstændigheder, der slutter med kreative showstoppere. Du kan ikke smage de lækre godbidder, men showet får dig til at føle, at du har det.
UK-seere kan ikke streame showet på Netflix lige nu, irriterende, men All4 har de tre seneste tre serier til at streame med annoncer.
Grim lækker
Ugly Delicious er vært for den anerkendte kok David Chang, og det er meget mere end et madlavningsshow. Ugly Delicious er en historielektion i en skål. Hver episode fremhæver en bestemt skål, men i stedet for at udforske, hvordan skålen er lavet, tager den dig med på en rejse med madens historie og den kultur, den blev født i. Som et visuelt essay er Ugly Delicious et kærlighedsbrev til mad, der går langt dybere end smag. Med koreansk grill, Xiaolongbao dumplings, tacos fra Los Angeles til Mexico og pizza i Connecticut, Napoli og endda Japan, tager Ugly Delicious dig rundt i verden på nye og interessante måder.
Sukker rus
Sugar Rush er det mest farverige madlavningsshow rundt og ligner en 45-minutters cupcake. Med dommere fra berømtheder, neonsæt og high stakes-drama kan alt dette være noget for dig, hvis du leder efter et rent, fokuseret madlavningsprogram. Hvis du er på udkig efter noget sjovt, smagsfuldt og fluffy, er Sugar Rush lige hvad du har brug for. Der er nogle spektakulære kreationer her blandet med meget finere, tekniske kager. Ligesom den store britiske Bake Off på LSD har Sugar Rush alt at gøre med en stor skyldglæde.
Chef's Table
Et andet madlavningsshow, der dykker meget dybere end bare maden, Chef's Table tager et introspektivt blik på, hvad en kok gør. Hver episode følger karrieren, kulturen og inspiration fra en verdenskendt kok, der tilbyder profiler af dem og deres arbejde komplet med fængslende film. Skaberen David Gelb hjalp tidligere med dokumentarfilmen Jiro Dreams Of Sushi, som i det væsentlige er en kokkens bords funktionslængde. Værd at spore op, når du har fået din fylde her.
Madlavning på højt
Cooking on High har et dræberkoncept og navnet skal matche, selvom henrettelsen bare bliver lidt kort. Det er et show med madlavningskonkurrence som alle andre med den nøgleforskel, at hver skål inkluderer marihuana som en vigtig ingrediens. Problemet er, at det bliver lidt højt på egen forsyning. Produktionsværdierne er der ikke rigtig, alt føles slået sammen, og det er præcis, hvad du forestillede dig, at en blanding af madlavning TV og ukrudt ville ende som. Stadig et underholdende ur.
Spikret det!
Spikret Det blev født ud af de 'kage mislykkes', du ser online, og mens formålet med spillet er at ikke fejle - at 'sømme det', kan du sige - udfordringerne er så store, at deltagerne undertiden kommer til kort. Der er så mange shows derude, der drejer sig om skabelsen af perfekte, kæbefaldende kager, men de mangler relationen med Nailed It. Her, med alle involverede amatørbager, går tingene ofte galt på den bedst mulige måde. At se de sjove fejl er ofte bedre end at se, at deltagerne faktisk sømmer det.
Kokeshowet
Hvis du kunne lide filmen Chef, vil du elske The Chef Show. Skrevet, instrueret af og med Jon Favreau i hovedrollen, skrev filmen en prisvindende kok, der opgav sin high-end restaurant for at genopdage sin kærlighed til madlavning med en food truck. Chef Showet ser Favreau genforenet med kokken Roy Choi, filmens konsulent. Showet fremhæver båndet mellem dem og kærligheden til at lave mad parret, hvilket også bringer en lang række berømtheder til turen. Det er bedst kendt for det virale klip, hvor Gwyneth Paltrow glemte, at hun nogensinde havde været i en Spider-Man-film, på trods af at hun var med i Spider-Man: Homecoming sammen med Favreau. En tredje sæson udgivet på Netflix i år.
Street Food: Asien
Fra Food's Table-skaberen David Gelb tager Street Food et meget mere robust kig på retternes historie. Hvor dens forgænger fokuserer på en enkelt kok og deres rejse, undersøger Street Food de byer, hvor mad kommer til live på græsrodsniveau. Det første bind blev sat helt i Asien og udforskede Thailand, Indien, Indonesien, Taiwan, Vietnam og mere, med fremtidige serier, der også skulle udforske andre kontinenter. Ved at fjerne personlighederne kommer Street Food meget tættere på handlingen og tilbyder den mest autentiske oplevelse her.
Restauranter på kanten
Restaurants on the Edge stiller spørgsmålet 'hvad hvis du forsøgte at lave Gordon Ramsays Kitchen Nightmares uden Gordon Ramsay?' Svaret? Du ender med at føle at du går glip af noget. Showet erstatter den temperamentsfulde skotske kok med tre mindre OTT-figurer: en restauratør, en indretningsarkitekt og en kok, men de er mindre end summen af deres dele. Mellem dem forsøger de at genoplive kæmpende restauranter ved at forbinde dem med den lokale kultur igen, og det er værd at se for at se historierne bag fejlene, selvom det ikke lever op til kokken Ramsay.
Salt fedt syre varme
Baseret på kogebogen med samme navn udforsker denne mini-dokusserier, hvad kok Samin Nosrat hævder er de fire vigtige dele af madlavning: salt, fedt, syre og varme. Hver episode udforsker et element i madlavningens kvadrilogi, selvom frustrerende for nogle perfektionister, skifter udsendelsesordren Fedt og salt rundt. Starter i Italien med olivenolie, rejser serien til Japan for salt af sojasovs og miso, Mexico for syre og ender i Nosrats første restaurant i Californien for varme. Med en meget større andel af kvindelige kokke og hjemmekokke end de fleste madlavning viser derude, har Salt Fat Acid Heat en unik charme.
Menu på millioner pund
Hvis du er på udkig efter et madlavningsshow, der er lige så fokuseret på forretningssiden ved restaurering, som det er maden, skal du ikke lede længere. Bragt til dig af Fred Sirieix fra First Dates berømmelse, Million Pound Menu er Dragon's Den / Shark Tank til restauranter. Fire forskellige kokke forbereder en underskriftsret til et team af investorer, hvor en vælges til at åbne en pop-up. Det er dog kun begyndelsen. Efter en halv pris service, endnu et måltid for investorerne, et forretningsmøde og fuld pris service, beslutter hver investor individuelt, om de vil gå i forretning sammen eller efterlade kokke høje og tørre.
I USA er dette en Netflix-original, men i Storbritannien, hvor den sendes på BBC, kan du stadig se den på tjenesten.
Sidste bord
Finalebordet er et enormt ambitiøst, globetrotting madlavningsshow som ingen andre. Med internationale par kokke ser hver episode dem tilberede retter fra forskellige kulinariske kulturer. Disse retter bedømmes af en madkritiker, to kulturelt vigtige borgere og en verdenskendt kok fra dette land, hvor et par elimineres uge for uge. Til sæsonfinalen vender alle de legendariske kokke tilbage til The Final Table og bedømmer den ultimative mester. En konkurrence med høj indsats med mad af høj kvalitet, The Final Table er en mesterklasse i, hvad der kræves for at blive en førsteklasses kok.
The Big Family Cooking Showdown
The Big Family Cooking Showdown er et underholdende ur, men ved ikke nøjagtigt, hvad det er. Hostet af Great British Bake Off-vinder Nadiya Hussain og DJ Zoe Ball sætter showet to hold på tre familiemedlemmer mod hinanden i et knockout-format. Det går efter den varme appel fra Bake Off, men kommer lidt ud og tvunget, og udfordringerne er lidt indviklede. Det er sat til en anden serie, og hvis det ordner tandproblemerne, kan det være godt. Indtil da er det ikke perfekt, men det er værd at prøve.
Zumbo's Just Desserts
Dette australske madlavningsshow føles som hvad du ville få, hvis du smed alle ingredienserne i skabet sammen bare for at se, hvad der sker, især hvis det, du har i dit skab, er en masse dryss. Præsenteret af Adriano Zumbo, bliver det straks klart, hvorfor Zumbo er kendt som "The Sweet Assassin" og "The Australian Willy Wonka". Hans kreationer er sukkerfyldte lækkerier med mærkelige og sublime sammensætninger af smag, og her har deltagerne til opgave at færdiggøre tre timers tekniske bager samt skabe nogle af hans mest spektakulære signaturretter.
Taco Chronicles
For alle er det en velsmagende snack, der er let at lave derhjemme, taco er en af de mest kulturelt betydningsfulde retter omkring, og denne spansksprogede dokusserier beskriver historien omkring den udødelige taco. Taco Chronicles tager os fra aztekerne til nutidens Los Angeles via Tijuana og Lilleasien, hvor vi dykker ned i historien, forskellige stilarter og forskellige riffs på taco-designet. Hvem vidste, at en lille taco indeholdt så meget historie?
- Hvilken er den bedste tv-streamingtjeneste?
- Stream sikkert hvor som helst - find den allerbedste Netflix VPN