Ninja Foodi Multi-Cooker anmeldelse

Bortset fra at kaste stjerner og snigmord er ordet 'Ninja' i disse dage sandsynligvis bedst kendt som navnet på køkkenudstyrsmærket og dets sortiment af "kugleblandere" designet til fremstilling af juice og smoothies. Men Ninja Kitchen-mærket fremstiller en række apparater, herunder dens allsangende, alt-dansende Ninja Foodi Multi-Cooker.

Ninja Foodi tilbyder otte indstillinger, lige fra luft stegning til bagning, stegning, sautering, grillning, langsom madlavning, tryklavning og en varmefunktion i en enkelt maskine.

På grund af det faktum, at det dækker så mange baser, har Ninja Foodi en stor 6L gryde med en 3,2L aftagelig stegekurv samt et grillrist og to låg - en udstyret med udluftning til tryk og langsom madlavning, og andet til alt andet. Derudover har den en timelange timer og tilbyder den højeste temperatur af enhver luftfryser, vi har testet, ved 210 ° Celsius.

Det er dog også en af de dyrere multikogere på markedet, hvilket gør det sværere at sælge end noget af dets konkurrence.

Ninja Foodi er en af vores mest populære multikogere på markedet, og med tilbudssæsonen truende, er der en stor chance for, at vi vil se dens prisskær i det kommende Black Friday 2022-2023-salg, der starter officielt den 29. november .

Når det er sagt, er mange onlinebutikker, herunder Amazon, allerede begyndt at nedsætte deres varer. Hold øjnene låst på tilbudssiderne for ethvert ord om, hvorvidt Ninja Foodi også får en prisnedsættelse.

Pris og tilgængelighed

Ninja Foodi Multi-Cooker er tilgængelig nu, prissat med en RRP på £ 199 / $ 249 - selvom det også regelmæssigt diskonteres, med et Amazon Prime Day-tilbud, der banker $ 100 fra den pris i USA i sommeren 2022-2023.

På forsiden af ting med sit ekspansive funktionssæt ser prislappen rimelig ud. Men bemærk, at der er mange lignende produkter på markedet, der tilbyder lignende funktionssæt til lavere prismærker. Instant Pot Duo V2 mangler for eksempel luftstegningsfunktionen, men dækker over mange af de andre funktioner til et meget lavere prispunkt.

De bedste øjeblikkelige gryder, langsom komfurer og trykkogere
De bedste luftfrituregryde: sprøde snacks, lavet sundt

Design

Som du kunne forvente af et apparat, der effektivt er en mini-ovn, er Ninja Foodi et monster af en maskine, der optager en betydelig del plads på en bordplade og ser industriel ud (læs: grim) med sit grå og sorte design.

Dets klodsede låg åbner til siden på et hængsel, hvilket betyder, at det ikke kan åbnes helt, mens det gemmes under et køkkenskab, og dette kombineret med dets samlede størrelse gør det næsten umuligt at komfortabelt passe overalt, hvor pladsen er til en præmie.

Indstillinger styres via et panel på fronten placeret under et digitalt display. Tids- og temperaturkontrollerne sidder på begge sider af dette display. Under madlavning krydser tiden ned på denne skærm, som giver dig et overblik over, hvordan du holder styr på timingen.

Under displayet er dit valg af madlavningsmuligheder: Tryk, Damp, Langsom kogning, Sear / Sauté, Air Fry, Bage / Roast og Grill. Keep Warm-knappen er nederst til venstre, On-knappen er nederst til højre, og en stor Start / Stop-knap sidder i midten. Selvom disse kontroller er tydeligt mærket, tilføjer de en ganske kompliceret maskine, og da der ikke er nogen forprogrammerede indstillinger, som du f.eks. Finder på mange andre luftfriturere. Hver opgave kræver, at du manuelt vælger tilberedningstype, tid og temperatur, og det tager alt sammen lidt at vænne sig til.

Et stort plus ved at have så mange forskellige indstillinger, og det faktum, at det er sådan en imponerende maskine, er, at det er perfekt til fodring af store familier og festgæster. Det tilbyder en enorm kapacitet, enestående alsidighed, og det er overraskende stille.

Ydeevne

I løbet af to måneder sætter vi hver af Ninja Foodis indstillinger igennem deres skridt, fra luftstegningschips og kylling til bagning af kager og ristning af kartofler; fra at lave en langsomt kogt pølsegryde og Chilli Con Carne til dampende grøntsager og risotto med preskogning.

Airfrying

Når det kom til luft stegning af kylling, gjorde Ninja Foodi et stand-up job. Huden var sprød og kødet var saftigt. Når det kom til luft stegning chips, dog Ninja Foodis præstation manglede. Manuel indstilling af Foodi på samme temperatur og til samme tid som vi laver hjemmelavede chips i vores ventilatorovn, blev vi skuffede, da de kom ud for kogte. Huden var for sprød, næsten stenhård, mens der var meget lidt kartoffel tilbage på indersiden. Vi har siden eksperimenteret med disse indstillinger, og mens resultaterne har været bedre, svarer de ikke til den måde, Foodi kogte kyllingen på, eller den måde, som de fleste af Ninja Foodis luftfriturekonkurrenter tilbereder chips.

Bagning / stegning

Under vores test brændte vi kartofler to gange ved hjælp af funktionen Bage / Roast. En gang fra frossen, ved hjælp af købte roasties, og en gang fra bunden med friske kartofler. I modsætning til den skuffende ydeevne, når luft stegte chips, var begge portioner kartofler lækre. Det mindre parti af de frosne kartofler, da deres skind er forkogte, grænser lidt op til at være alt for sprøde, men partiet havde generelt bløde centre inde i sprøde sager. I mellemtiden var de friske kartofler de bedste hjemmelavede ristede kartofler, vi nogensinde har lavet med en perfekt kombination af smag og tekstur. Ikke noget, vi siger let.

Ved hjælp af den samme Bake / Roast-funktion brugte vi Ninja Foodi til at bage chokolademuffins på grillristen efterfulgt af en fudge-kage i gryden. Begge opskrifter var fra pakker og smagte som forventet, som de gør når de koges i en almindelig ovn.

Ulempen ved at lave madboller på denne måde er, at der kun er så meget plads på grillristen sammenlignet med en normal ovn, så dine portioner bliver mindre. Den positive side ved fremstilling af kager i Foodi er, at du kan blande alt inde i multikomfurets non-stick gryde inden bagning. Intet behov for flere blandeskåle, bagepapir eller foder med fedt, for ikke at nævne det faktum, at dette skærer ned på opvask. Når det er sagt, hvis du har brug for kagen til at have en bestemt størrelse, kan du stadig placere en kageform med kageblandingen inde i Foodi og bage på samme måde som i en ovn.

Searing / Sautee og langsom madlavning

På searing og langsom madlavning. Mange opskrifter kræver, at du steger ingredienser, såsom løg til karryretter eller stykker oksekød til gryderetter, i en stegepande, inden du placerer dem i en langsom komfur. Ikke Ninja Foodi. Du kan skifte fra searing eller sauteéing mad til langsom madlavning med et tryk på en knap. Du skal blot tilføje resten af dine ingredienser, trykke på Slow Cook og vælge din tilberedningstid. Det er rigtigt, at du effektivt kan "stege" ingredienser i almindelige langsomkomfurer, men de bliver aldrig varme nok til virkelig at opnå den ønskede karamelliserede farve, og hvis du er en langsomkomfur, er denne særlige Ninja Foodi-funktion en spilskifter.

Når timeren til langsom madlavning er afsluttet, starter Foodis 30-minutters Keep Warm-funktion for at forhindre, at dit måltid ødelægges. Faktisk kan du ved afslutningen af enhver madlavningsfunktion bruge knappen Keep Warm til at opretholde en lav, stabil temperatur, indtil du er klar til servering. Hvis du ikke gør det, bipper Ninja Ninja let og slukker. Både denne mulighed for at holde varmen og den automatiske slukningsfunktion giver Ninja Foodi en betydelig fordel i forhold til de fleste almindelige ovne.

Så langt så godt.

Disse funktioner giver Ninja Foodi langt større alsidighed og repræsenterer større værdi for pengene end at købe separate langsomkomfurer, luftfrituregryde og miniovne. At have så mange indstillinger kan vise sig at være forvirrende, især når du prøver at fastslå, hvilken indstilling der passer bedst til det, du prøver at lave mad, men generelt set hvis du nærmer dig de fleste måltider, der er kogt i Ninja Foodi på samme måde, som du ville ovn, det er ligetil. Det, der ikke er ligetil, er imidlertid kogning under tryk.

Tryk tilberedning

Hvis du aldrig har brugt en trykkoger før, er det værd at se en video eller to om, hvordan processen fungerer. Dette skyldes, at det tager alt, hvad du ved om madlavning, og smider det ud af vinduet.

For det første ødelægger det betydeligt med tidsindstillinger. En lille kylling tager normalt en time og 10 minutter at lave mad i vores ovn. I Ninja Foodis trykkoger tog det kun 15 minutter. Det er en fuldstegt kylling på et kvarter.

Tilsvarende var kagestik, der normalt tager 20 minutter, på kanten af at blive overdrevet på seks, og en bacon- og ærterisotto, som vi typisk slaver over i 40 minutter, blev gjort på mindre end 10. Ideel til måltider i en fart, mindre så når man prøver at finde ud af, hvor lang tid det vil tage sådanne måltider for hurtigt at blive ødelagt.

For det andet skal du tage højde for, hvor lang tid det tager, før Ninja Foodis store gryde når det ønskede tryk, og derefter hvor lang tid du har brug for at frigive dette tryk i slutningen af madlavningen. Hvis du frigiver pres for langsomt, ender du med at tilberede din mad. For hurtigt, og du risikerer at underkoge det. Opskrifter rådgiver om hver af disse tidspunkter, men det krævede en hel del prøving og fejl for at opnå de resultater, vi ønskede, plus medmindre du bruger opskrifter, der er skrevet specifikt til Ninja Foodi, skal du eksperimentere.

Så er der det ekstra låg. Ninja Foodis standard Tendercrisp-låg er fastgjort permanent via et hængsel, men dets låg til låg kan monteres eller fjernes efter behov. Det er ikke særlig svært at bruge - det har pile, der hjælper dig med at stille dig op, hvor det skal hen - men det er en faff, der skal skifte den ind og ud. Plus, det er langt fra lille, så det er smertefuldt at opbevare det.

Når vi først havde nået de ideelle tider for hver trykopkogt opskrift, var madkvaliteten stor, og de tidsbesparende fordele opvejede snart ethvert besvær, vi havde oplevet at komme til det punkt. Vi har tidligere forsøgt risotto i langsom komfur og trykkoger, og de har aldrig levet op til dem, vi har lavet på en kogeplade, indtil Ninja Foodis risotto. Risen smagte som om den havde fået den sædvanlige tid til at absorbere vandet og smagen og havde en god bid til den uden at være for kogt eller kridtet. På grund af de hurtige tilberedningstider havde vi ligeledes forventet, at bacon og ærter skulle være bløde og manglende struktur, men det var de ikke. De havde begge bidt og smagt frisk.

Grillning

Mens mange af de andre Ninja Foodi-funktioner giver din almindelige ovn et løb for sine penge, gør det ikke grillfunktionen. Det er en god tilføjelse at have, men det er langt mindre alsidig og mindre effektiv end at bruge en standard grill. For det første kæmper du med Foodis størrelse for at få mere end to kyllingebryst komfortabelt på stativet. Rackets højde er også begrænsende. Det er ikke muligt at placere den grillede mad tættere på eller længere væk fra grillelementet.

Dampende

Den madlavningsmulighed, vi brugte mindst, men det er værd at nævne, er muligheden for at dampe mad i Foodi. Du har brug for grillstativet eller et lignende tilbehør for at placere ingredienserne på, og derefter dannes damp ved at lægge vand under det. Det fungerer fint. Som du kunne forvente, men i modsætning til de fleste andre indstillinger, er der intet om at dampe i Foodi, der adskiller det fra traditionelle metoder. Det eneste punkt, vi vil komme med, er, at det er en nem måde at lave en bain-marie på.

Dom

I betragtning af den høje pris, dets industrielle størrelse og multifunktionelle brug er Ninja Foodi ikke for svaghjertede. For det første er det langt fra billigt, men det negerer ikke behovet for at købe en separat langsom komfur, trykkoger og luftfryser. For det andet er dens store størrelse mindre end at have alle tre på din køkkenplade. Hvis du har pengene og pladsen, er det et godt køkkenudstyr at have i dit arsenal.

Hver af dens funktioner fungerer godt alene. Nogle presterer bedre end andre, og andre er lettere at bruge end andre, men alligevel har de dem alle ét sted, der virkelig adskiller Ninja Foodi fra alt, hvad vi nogensinde har brugt. Fra ristning af en kylling til hurtigt at kunne skifte til luftstegningsfunktionen for at sprøde dens hud; fra at være i stand til at brænde ingredienser inden du skifter til langsom madlavning; Ninja Foodi har potentialet til at erstatte din almindelige ovn. I det mindste de fleste måltider.

Da vi har testet Foodi, har vi kun brugt vores kogeplade en håndfuld gange, og selv da var det at fremstille kogt æg eller æggekage. Vi kan ikke huske sidste gang, vi ikke brugte Foodi til mindst et element i vores måltider, og det taler meget for, hvor fantastisk det er.